م ق خ 21/ 1984
الشروط الصحية في مصانع الأغذية والعاملين بها

          تختص هذه المواصفة القياسية بالشروط الصحية في مصانع الأغذية والعاملين بها وتشتمل على المجال ونطاق التطبيق والمراجع التكميلية وبعض التعاريف وحدود القبول ثم المتطلبات الواجب توافرها في مباني مصانع الأغذية من حيث الموقع والحجم والتصميم والتهوية والاضاءة وغيرها وتشتمل أيضا على المتطلبات الواجب توافرها في الاجهزة والأدوات والشروط الصحية للعاملين والمتطلبات الصحية أثناء التصنيع وطرق التعبئة وحفظ المنتج النهائي ثم مقاومة الآفات وبرنامج المراقبة الصحية وأسلوب المراقبة المعملية ثم التدريب الصحي للعمال كما تتضمن المواصفة المصطلحات الفنية والمراجع.

م ق خ 22/ 1984
طرق اختبار المواد الملونة المستخدمة في المواد الغذائية

          تختص هذه المواصفة القياسية بطرق اختبار المواد الملونة المستخدمة في المواد الغذائية وتشتمل على المجال ونطاق التطبيق والمراجع التكميلية وتقدير المواد المتطايرة والمواد غير الذائبة في الماء وتقدير كلا من كلوريد الصوديوم وكبريتات الصوديوم ونقاوة الصبغة، وتقدير الصبغات الثانوية، وتتضمن أيضا الكشف عن المواد الملونة الاصطناعية في الأغذية، واستخلاص المواد الملونة الاصطناعية في المواد الغذائية، بالاضافة إلى فصل المواد الملونة الاصطناعية والتعرف عليها وتقديرها واستخلاص المواد الملونة الطبيعية والتعرف عليها وتقديرها، والكشف عن الكلورفيل والاناتو والكركم والكرامل، كما تتضمن هذه المواصفة المصطلحات الفنية والمراجع.

<21>